Как правильно выбрать овощи в летний сезон, на что следует обратить внимание в первую очередь. Рекомендуется придерживаться нескольких простых правил при выборе овощей, а также фруктов.
Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам: овощи, фрукты сухие, без признаков гниения; поверхность упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.
Признаки плодов, от употребления которых следует воздержаться: овощи, фрукты влажные, на поверхности есть пятна; мятые овощи, фрукты (быстро испортятся); окраска неоднородная, есть пятна (признаки неполной зрелости или порчи).
Очень важно тщательно промыть овощи, фрукты непосредственно перед употреблением. Если не планируете употребить их в день приобретения, уберите в холодильник. Не рекомендует покупать плодоовощную продукцию в местах несанкционированной торговли, вдоль автодорог.
При покупке плодоовощной продукции необходимо обращать внимание на условия ее реализации:
- объект торговли должен иметь вывеску с полной информацией о наименовании организации, месте ее нахождения и режиме работы торговой точки;
- на объекте торговли должны быть документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукта;
- продавцы (владельцы) организаций мелкорозничной сети должны обеспечивать ежедневную уборку торгового объекта, продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить в установленном порядке медицинские осмотры, работать в чистой санитарной одежде, соблюдать правила личной гигиены.
Запасайтесь витаминами, микро- и макроэлементами, которыми так богаты овощи, фрукты, ягоды и будьте здоровы!